Category Archives: Tin Tức
Body Coffee và các yếu tố tác động lên Body Coffee
Body coffee là một trong những yếu tố quan trọng trong kỹ thuật cupping cà phê nhưng để hiểu hết về body coffee lại không hề dễ. Do đó, để giúp các Barista có cái nhìn chính xác hơn về body coffee, trong bài viết này Sapa
Th4
Cupping – Kỹ năng người làm cà phê cần và phải có
Kỹ năng thử nếm cà phê (cupping cà phê hoặc coffee tasting) là quá trình thử hương, nếm vị để đánh giá chất lượng cà phê. Đây là quá trình làm việc chuyên nghiệp của các chuyên gia thử nếm (Q Graders hay Cupper). Có nhận định
Th4
Đam mê, khơi nguồn sáng tạo bất tận từ SAPA COFFEE
Đến với thế giới hương vị cà phê khá muộn so với bạn bè cùng trang lứa cũng như các thương hiệu về cà phê đã nổi tiếng trong và ngoài nước, chàng trai Nguyễn Thành Xương (SN 1976) đã và đang ngày đêm suy tư thổi
Th4
4 Giống Cà Phê Phổ Biến Trên Thế Giới
Bạn có biết tên các giống cà phê phổ biến thế giới? Cà phê là thức uống quen thuộc của nhiều người, nhưng không phải ai cũng hiểu tường tận về loại cà phê mà mình đang thưởng thức.Ở Việt Nam nghe về cà phê vối, cà
Th3
Mức độ xay cà phê và cách pha chế phù hợp
Hầu hết mọi người đều sử dụng cà phê bột xay sẵn và pha chế bằng bất cứ dụng cụ nào mình thích. Ít ai để ý rằng loại cà phê và mức độ xay cà phê này có phù hợp với dụng cụ pha hay món
Th3
Cấp độ rang cà phê phổ biến và hương vị của nó
Tại sao phải rang cà phê?Rang giúp bung mùi thơm và toả sắc hương vị ẩn bên trong hạt cà phê xanh. Hạt cà phê nhân xanh ở trạng thái được bảo quản có thể lưu trữ mà không bị giảm chất lượng hoặc mùi vị. Tuy
Th3
Fine Robusta khai mở hương vị cà phê đích thực
Fine Robusta là gì?Fine Robusta là một dòng sản phẩm Robusta đặc biệt của thương hiệu cà phê lên men trái chín Sapa Coffee (Việt Nam), được tuyển chọn từ 100% Cà phê Robusta trái chín, lên men tự nhiên và phơi trên giàn phơi. Theo hiệp
Th3
Quy trình sản xuất cà phê rang xay
Trong 1 ly cà phê sóng sánh thơm ngon là cả một quá trình dài từ trồng trọt, chăm sóc cho đến chế biến. Nội dung tiếp theo, mời bạn cùng tham khảo quy trình sản xuất cà phê cụ thể nhất. Quy trình này bao gồm
Th3
Ý tưởng kinh doanh cơm cafe văn phòng
Mô hình kinh doanh cà phê kết hợp cơm văn phòng hiện nay không còn quá xa lạ và ý tưởng dĩ nhiên cũng không còn quá mới mẻ. Dù vậy vẫn có rất nhiều người muốn đầu tư kinh doanh loại hình này. Hãy cùng tìm
Th9
Mở quán cafe rang xay chi phí là bao nhiêu?
Cafe rang xay mang đến cho người dùng cảm giác của những vị cafe chân thực và nguyên chất nhất. Những hạt cafe trước khi bước vào quá trình chế biến đều phải trải qua công đoạn lựa chọn nghiêm ngặt từng hạt cafe. Từ đó, chất
Th9
Bạn có biết tên gọi cà phê bắt nguồn từ nước nào không?
Nói về cà phê thì người dân Việt Nam lẫn trên thế giới đều không còn xa lạ gì. Đây được xem là một trong những loại “thức uống quốc dân” được người người, nhà nhà yêu thích bởi vị đắng và thơm lừng đặc trưng. Chắc
Th9
